近日，召開的山東省菏澤市委十二屆十次全體會(huì)議上，孫愛軍書記明確指出，菏澤要科學(xué)趕超、后來居上，必須著眼大局、把握大勢(shì)，研究大事、順勢(shì)而為。我們一定要搶抓機(jī)遇、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，務(wù)實(shí)奮進(jìn)、科學(xué)趕超，力爭(zhēng)早日改變落后面貌，實(shí)現(xiàn)后來居上。
全委會(huì)和隨后召開的全市經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議，對(duì)大力發(fā)展商貿(mào)物流業(yè)做出了規(guī)劃，提出了要求。指出要以四大載體”為抓手，在規(guī)劃引領(lǐng)、重組整合、引進(jìn)龍頭、完善服務(wù)、強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施支撐等方面綜合發(fā)力，推動(dòng)商貿(mào)物流企業(yè)加速成長(zhǎng)。
菏澤水產(chǎn)大世界借助菏澤的區(qū)位、交通等優(yōu)勢(shì)，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)、謀劃發(fā)展，形成了買全國(guó)賣全國(guó)”傳統(tǒng)交易加電子商務(wù)的嶄新格局，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)的新突破。他們的做法，會(huì)給業(yè)內(nèi)和各界經(jīng)營(yíng)者以啟發(fā)。
舟循川則游速，人順路則不迷。愿菏澤的商貿(mào)物流等行業(yè)順勢(shì)而為，快速發(fā)展。
成功的企業(yè)都是時(shí)代的企業(yè)——菏澤水產(chǎn)大世界從小到大逐步發(fā)展的歷程，再次證明了順應(yīng)時(shí)代潮流，才能做大做強(qiáng)企業(yè)的論斷。
十年前，這里開始了由冷飲生產(chǎn)作坊轉(zhuǎn)化而來的冷庫儲(chǔ)藏。當(dāng)時(shí)，儲(chǔ)藏冷庫建筑不過房屋數(shù)棟，冷藏儲(chǔ)存總量不過數(shù)百噸，名不見經(jīng)傳。
千里之行，一步為初。十年后，這里已形成具有五萬噸低溫冷庫和一萬平方米交易場(chǎng)所的倉儲(chǔ)物流集散地。位于菏澤人民南路的菏澤水產(chǎn)大世界，目前已聚集了三百多家經(jīng)營(yíng)商戶，經(jīng)營(yíng)品類涵蓋水產(chǎn)品、肉類食品、速凍食品、冷飲等眾多產(chǎn)品，每天人來人往，車水馬龍，成為菏澤市菜籃子工程的重要支撐點(diǎn)和交易平臺(tái)，有菏澤人民的大冰箱”之稱。與此同時(shí)，市場(chǎng)已悄然形成買全國(guó)賣全國(guó)”的交易格局，電子商務(wù)、網(wǎng)上交易等現(xiàn)代商貿(mào)方式在這里大進(jìn)大出，一個(gè)輻射全國(guó)、在魯蘇豫皖四省交界處最大的冷鏈物流中心悄然形成。
市場(chǎng)對(duì)菏澤相關(guān)產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)令人刮目相看：每年冷凍加工辣椒、豆角、蕓豆等蔬菜數(shù)目驚人，僅辣椒一項(xiàng)，年加工出口量就達(dá)3000多噸，成為我市種植業(yè)發(fā)展的龍頭；菏澤是全國(guó)肉食鴨生產(chǎn)和屠宰供應(yīng)基地，水產(chǎn)大世界則成為其主要支撐平臺(tái)；市場(chǎng)開通了菏澤-濟(jì)南、菏澤-鄭州及菏澤到八縣駐地的每日多班次冷鏈運(yùn)輸零擔(dān)班車，開通了菏澤到徐州、濰坊、南京、武漢等地的定期冷鏈運(yùn)輸班車。市場(chǎng)目前商戶及相關(guān)崗位從業(yè)人員突破1500人。
那么，這個(gè)曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的小地方，是如何在于無聲處”悄然崛起的呢？
創(chuàng)新超前：步步領(lǐng)先
任何成功，都非一日之功。
眼前的賈清泉，標(biāo)準(zhǔn)的山東漢子，魁梧而樸實(shí)。然而，略與之攀談，頓覺其在執(zhí)著之中，對(duì)市場(chǎng)的洞察與感悟，令人刮目相看。他，就是菏澤水產(chǎn)大世界的掌舵人。
廬山三疊泉，演繹了瀑布的精彩。賈清泉?jiǎng)?chuàng)新超前的驚人三級(jí)跳”，同樣，造就了水產(chǎn)大世界的崛起與輝煌。
市委、市政府立足菏澤區(qū)位優(yōu)勢(shì)，高瞻遠(yuǎn)矚，開始實(shí)施打造魯蘇豫皖四省交界商貿(mào)流通基地戰(zhàn)略。賈清泉懷揣一個(gè)不安分”的夢(mèng)想，不顧親朋好友的強(qiáng)烈反對(duì)，毅然放棄安穩(wěn)的工作，下海經(jīng)商。
他籌資100多萬元，搞了一個(gè)冷飲生產(chǎn)企業(yè)。這段經(jīng)歷，讓他擠進(jìn)冷凍市場(chǎng)的大門，掌握了一定的制冷循環(huán)技術(shù)，并積累了豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
市場(chǎng)是無情的。初涉商海的喜悅，很快被冷飲市場(chǎng)的慘烈競(jìng)爭(zhēng)所擊碎。2004年，由于資金少、規(guī)模小，品牌知名度低，競(jìng)爭(zhēng)激烈，在市場(chǎng)上順風(fēng)順?biāo)馁Z清泉，突然感到競(jìng)爭(zhēng)的壓力和方向上的迷茫。為尋求破繭蝶變之路，他拿出兩個(gè)月時(shí)間，到全國(guó)各地學(xué)習(xí)考察。
2004年5月，賈清泉有幸參加了上海首屆國(guó)際肉類食品博覽會(huì)。會(huì)上專家談到，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的突飛猛進(jìn)和人民生活的快速提高，冷凍食品市場(chǎng)將成為一塊巨大誘人的藍(lán)海蛋糕”。在發(fā)達(dá)國(guó)家，冷凍食品已占據(jù)人們生活用品市場(chǎng)的80%以上，而我國(guó)冷凍食品只占據(jù)人們消費(fèi)的10%左右，市場(chǎng)潛力誘人！
言者無意，聽者有心。沐浴此次神奇的思想之旅，迷茫的賈清泉豁然開朗。他認(rèn)定：冷凍食品市場(chǎng)將是他未來的藍(lán)海”。
2005年，他嘗試建起了一座900平方米冷庫。
十年前，這個(gè)由冷飲生產(chǎn)作坊轉(zhuǎn)化而來的冷庫小不點(diǎn)”，并不為人看好。儲(chǔ)藏冷庫建筑形影孤單，位置偏僻，儲(chǔ)存總量不過數(shù)百噸，加上菏澤經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，冷凍市場(chǎng)容量小，競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)大，商途撲朔迷離。然而，憑借自己敏銳的市場(chǎng)洞察力，憑借執(zhí)著的學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力，賈清泉的冷庫市場(chǎng)做得風(fēng)生水起。
鑒于冷飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)漸趨白熱化，2009年，賈清泉壯士斷腕”，果斷停掉冷飲項(xiàng)目，集中精力專做冷庫市場(chǎng)，水產(chǎn)大世界羽翼漸豐，成為菏澤冷凍市場(chǎng)的一匹黑馬，一躍成為魯蘇豫皖四省交界地區(qū)最大的冷凍食品市場(chǎng)。
清潔原則”：做一臺(tái)干凈的冰箱”
對(duì)于食品來說，安全”無疑是至高無上的前提。他對(duì)市場(chǎng)提出了清潔原則”——一是要把住不潔之物的混入流出，二是確保沒有偽劣食品的容身之地。
作為丹陽工商所所長(zhǎng)，劉軍對(duì)轄區(qū)內(nèi)幾家冷庫的情況了如指掌。他回憶說，菏澤城區(qū)有數(shù)家冷庫，水產(chǎn)大世界不光是最大的冷凍市場(chǎng)，同時(shí)也是接受突擊檢查最多的。但讓他感到由衷欣慰的，也就是這家市場(chǎng)——幾番無死角、全覆蓋的檢查后，數(shù)年來這里沒有藏匿假冒偽劣食品的不良記錄!
臺(tái)賬清晰是清潔市場(chǎng)的一大關(guān)口，市場(chǎng)要求每一筆出入市場(chǎng)的物品賬目都必須真實(shí)準(zhǔn)確，嚴(yán)禁一切假冒偽劣食品魚目混珠進(jìn)入市場(chǎng)，坑害消費(fèi)者，損傷市場(chǎng)形象。
嚴(yán)防死守”，將不潔之物拒之門外。身為市場(chǎng)經(jīng)理，賈清泉多次遭遇另類呼救”——在我市一次次雷厲風(fēng)行的食品安全檢查中，一些不法商家意欲將問題食品轉(zhuǎn)移藏匿他處。他們盯住了信譽(yù)度高、客戶認(rèn)可的水產(chǎn)大世界，認(rèn)為藏匿其中將安全無虞、高枕無憂。
面對(duì)主動(dòng)送上門的大把鈔票，面對(duì)巧言令色的苦苦哀求，一向與人為善的賈清泉婉言堅(jiān)拒，不為所動(dòng)。此門一開，勝過洪水猛獸。不光本人自取其辱，還將連累市場(chǎng)內(nèi)眾多兢兢業(yè)業(yè)、老實(shí)本分的商戶。市場(chǎng)將再無寧日，衰敗之日不遠(yuǎn)。”回想當(dāng)年情景，他頗多感想。
眾多的商家會(huì)聚此處，一個(gè)井然有序、繁榮興盛的市場(chǎng)來之不易。不光源于管理人員的勵(lì)精圖治，同時(shí)也源于眾多商家的相互監(jiān)督、共同呵護(hù)。
就像同乘一條船，大家一損俱損，一榮俱榮。操有濃郁安徽合肥方言的沈成奇向記者坦言。這位年近古稀的四零后”業(yè)主，2009年秋天來到這個(gè)市場(chǎng)，一是看中這里便捷的交通區(qū)位，二是看中這里質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的市場(chǎng)服務(wù)。
來的時(shí)候，我租兩個(gè)冷庫；現(xiàn)在，已經(jīng)是八個(gè)。”他認(rèn)為，一個(gè)好的市場(chǎng)信譽(yù)，帶動(dòng)的是大家的生意欣欣向榮。把關(guān)嚴(yán)格，就是對(duì)市場(chǎng)內(nèi)眾多商戶的高度負(fù)責(zé)。”
憑借誠(chéng)實(shí)守信，視質(zhì)量為生命，水產(chǎn)大世界在客戶和廣大消費(fèi)者中贏得良好信譽(yù)，2010年，公司榮獲菏澤市守合同重信用”企業(yè)、菏澤市文明誠(chéng)信民營(yíng)企業(yè)”和菏澤市消費(fèi)者滿意單位”稱號(hào)；2011年，公司榮獲山東省守合同重信用”企業(yè)稱號(hào)；2009年、2011年，先后榮獲山東省文明誠(chéng)信民營(yíng)企業(yè)”稱號(hào)。
節(jié)能、高效：打造核心競(jìng)爭(zhēng)力
談及自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，賈清泉有自己獨(dú)到的見解：做冷鏈物流，不能盲目追求高大上，一切應(yīng)以降低客戶經(jīng)營(yíng)成本為目標(biāo)。我們沒有什么過人之處，我們唯一能做到的就是為商戶省錢，省到底!
2009年，菏澤的冷庫多是從原來生產(chǎn)性冷庫基礎(chǔ)上改造而來的，與現(xiàn)代物流不相匹配，在設(shè)計(jì)上存在先天缺陷。賈清泉多方請(qǐng)教全國(guó)冷凍和物流兩方面的專家，在菏澤率先引入現(xiàn)代物流新理念，推出冷庫與物流相融合的新式冷庫。
新式冷庫市場(chǎng)為前店后庫布局，冷庫能耗約為同行業(yè)的50%，冷庫為雙層建筑，配備4部大型電梯，實(shí)現(xiàn)零距離”配送，有效提升裝卸效率，降低物流成本，經(jīng)營(yíng)模式躋身全國(guó)領(lǐng)先行列。
投資少、成本低、物流配送便利，冷庫承租價(jià)格一下子降低到40%!新建二期冷庫引發(fā)了菏澤冷鏈物流界的一場(chǎng)革命，一經(jīng)推出，便迅速燃爆市場(chǎng)，眾多新商戶紛紛入駐加盟。
見證水產(chǎn)大世界成長(zhǎng)歷程的商戶汲立新說，這里倉儲(chǔ)的費(fèi)用之低是遠(yuǎn)近聞名的。因此，不少市場(chǎng)同行們?cè)丛床粩嗟厍皝硖骄俊⒖疾旌蛯W(xué)習(xí)。
在賈清泉看來，市場(chǎng)興盛的另一大法寶”，是他精兵簡(jiǎn)政”的市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)。在這里，沒有市場(chǎng)招商人員，沒有招商費(fèi)用，非生產(chǎn)開支壓到了最低，這一切，都為降低客戶經(jīng)營(yíng)成本奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
龍多旱，人多亂。干市場(chǎng)不是湊熱鬧，關(guān)鍵是各司其職，人盡其才。”他說。
蜘蛛計(jì)劃”：繼續(xù)做大做強(qiáng)的一個(gè)節(jié)點(diǎn)”
中國(guó)冷鏈物流協(xié)會(huì)有一著名的蜘蛛計(jì)劃”，那就是打造一個(gè)覆蓋連接全國(guó)冷鏈物流行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)。
恰好，在魯蘇豫皖交界地區(qū)近200公里半徑的生活圈內(nèi)，菏澤冷鏈物流的領(lǐng)軍悄然自現(xiàn)。不少學(xué)者認(rèn)為：菏澤發(fā)展物流倉儲(chǔ)的優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚——這里交通便利，物產(chǎn)豐富，農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工規(guī)模漸成集群。同時(shí)，菏澤960萬龐大的人口基數(shù)，也為市場(chǎng)的消化吞吐能力墊了一個(gè)殷實(shí)的底”。
無疑，菏澤水產(chǎn)大世界無意間搶占了這個(gè)蜘蛛計(jì)劃”的節(jié)點(diǎn)”。2014年，中國(guó)冷鏈物流聯(lián)盟、北京物質(zhì)學(xué)院把菏澤水產(chǎn)大世界作為全國(guó)冷鏈物流業(yè)總裁班”教學(xué)點(diǎn)之一，并錄為教學(xué)案例。這個(gè)處于濟(jì)南、鄭州兩省會(huì)之間的冷鏈物流市場(chǎng)異軍突起，讓眾多專家學(xué)者充滿好奇與期待。
水產(chǎn)大世界面臨著諸多機(jī)遇，也必將面臨諸多挑戰(zhàn)。
志行萬里者，不中道而輟足。”面對(duì)現(xiàn)實(shí)，市場(chǎng)當(dāng)家人賈清泉十分清醒：盡管水產(chǎn)大世界在魯蘇豫皖四省交界區(qū)域做到了首位，但冷鏈物流市場(chǎng)瞬息萬變，現(xiàn)在領(lǐng)先，不等于未來永遠(yuǎn)超前。周邊地市都在搶做區(qū)域商貿(mào)高地的文章，目前我們要做的功課，就是要未雨綢繆。
