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干邑白蘭地靠廣告揚(yáng)名四海

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“人頭馬一開(kāi),好事自然來(lái)。”這一廣告在世界許多國(guó)家極流行,特別在飲酒者中更是影響很大,可見(jiàn)酒是人類(lèi)生活的一個(gè)不可缺少的內(nèi)容,人們對(duì)酒是充滿(mǎn)了情感的。同時(shí),這也說(shuō)明這則廣告的成功,它使干邑白蘭地酒風(fēng)行世界,使人們念念不忘它醇厚的酒香。

世界上有許多國(guó)家的無(wú)數(shù)廠(chǎng)商生產(chǎn)白蘭地酒,品種和牌子多如牛毛,因此,在國(guó)際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)激烈。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手如林,干邑白蘭地卻一枝獨(dú)秀,長(zhǎng)盛不衰,揚(yáng)名四海。

干邑白蘭地為何能保持市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)呢?既有產(chǎn)品質(zhì)量上乘的因素,又有廣告的成功作用。

干邑白蘭地酒的創(chuàng)始人叫理查·軒尼詩(shī),他本是英國(guó)人,1750年加入法王路易十五的愛(ài)爾蘭兵團(tuán)同英國(guó)作戰(zhàn)。10年之后,他脫離軍籍在法國(guó)干邑(Co伊sc)地區(qū)定居,爾后回愛(ài)爾蘭探親,他就順便帶回一些法國(guó)釀制的白蘭地,想不到人們對(duì)這類(lèi)酒反映極好。具有經(jīng)濟(jì)眼光的理查·軒尼詩(shī)回到法國(guó)后,成立了一家專(zhuān)營(yíng)白蘭地酒的公司,使用干邑地區(qū)生產(chǎn)的葡萄釀制。

干邑位于法國(guó)Charente河岸的一個(gè)城鎮(zhèn),這里是法國(guó)有名的葡萄種植區(qū),擁有10萬(wàn)公頃葡萄田。干邑人用本地特有的葡萄、氣候和水釀酒已有幾百年歷史了,但開(kāi)始當(dāng)?shù)厝怂劦木剖前拙啤:髞?lái)發(fā)展到將白酒儲(chǔ)藏在橡木酒桶中老化,再進(jìn)行精密的調(diào)配,才成為今天金黃色的香醇美酒,人們稱(chēng)之為白蘭地。因?yàn)楦梢厮a(chǎn)的白蘭地最好,所以,后來(lái)“干邑”被酒商用作廣告宣傳,慢慢地使“干邑”成為名牌白蘭地的代名詞。干邑白蘭地中的馬爹利、人頭馬、軒尼詩(shī)、百事吉等牌子到今天都成為名牌了。

干邑白蘭地酒自從理查·軒尼詩(shī)創(chuàng)牌以來(lái),200多年來(lái)一直保持銷(xiāo)售旺盛,其奧秘有三招:

(1)選料嚴(yán)格。軒尼詩(shī)一定要選用干邑所產(chǎn)的葡萄作原料,從來(lái)不使用別的地方所產(chǎn)的葡萄。軒尼詩(shī)通過(guò)長(zhǎng)期觀(guān)察和科學(xué)的分析,知道干邑這個(gè)地方土地所含的成分與別的地方不同,這里的氣候條件也有許多獨(dú)特之處,所以生產(chǎn)出來(lái)的葡萄質(zhì)地特別適合釀制白蘭地。1875—1890年間,法國(guó)大部分葡萄園受蚜蟲(chóng)之災(zāi),干邑的葡萄園也不能幸免。此時(shí),一些唯利是圖的商人,企圖從其他地區(qū)找來(lái)葡萄推銷(xiāo),收魚(yú)目混珠之利。結(jié)果,軒尼詩(shī)堅(jiān)決不要,寧可讓工廠(chǎng)減少生產(chǎn),也不改用非正宗干邑的葡萄,以確保其質(zhì)量的穩(wěn)定性。

(2)制作考究。白蘭地酒的制作一直按照已使用了幾百年的傳統(tǒng)蒸餾法要求進(jìn)行二次蒸餾,然后把五色透明的白酒儲(chǔ)藏在橡木酒桶中老化,再由調(diào)酒師按其祖?zhèn)鹘?jīng)驗(yàn)進(jìn)行調(diào)酒。這樣,所制作出來(lái)的白蘭地是金黃醇香的。在各制作工序中,都有嚴(yán)密的規(guī)定,如兩次蒸餾中,規(guī)定7-10公斤的葡萄汁,要蒸餾成約Ⅱ公斤的酒精(70。),所使用的酒桶一定是用山林的橡木制成的,并嚴(yán)格規(guī)定在橡木桶制作時(shí),木料只能是劈開(kāi)不能鋸開(kāi),因?yàn)榕_(kāi)時(shí)木材的理紋得到保存,能充分發(fā)揮理紋老化時(shí)的作用。還規(guī)定橡木經(jīng)劈開(kāi)后,還要交叉相疊放在室外風(fēng)干3年,這樣可以讓水分揮發(fā)和防止木塊歪扭,還可以除去木塊的丹寧酸、苦澀味和木青等成分。人桶老化的干邑頭兩年是用新桶,其后用較舊的桶,最后一年用最舊的桶。干邑裝入桶后還要藏人酒窖內(nèi)。

白蘭地酒根據(jù)用料和制作的工藝,對(duì)各種質(zhì)量有十分明顯的等級(jí)區(qū)別,做到按質(zhì)論價(jià)。這些質(zhì)量等級(jí)和年份都是標(biāo)明在包裝盒及瓶上的巾紙上。

(3)廣告宣傳。干邑白蘭地能成為名牌并暢銷(xiāo)200多年,與其長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈地做廣告宣傳是分不開(kāi)的。其廣告十分注意因不同地區(qū)和不同文化習(xí)俗而采用不同的形式和廣告語(yǔ)。如對(duì)歐美國(guó)家做廣告,采用“干邑藝術(shù),似火濃情”的廣告詞,把白蘭地比做藝術(shù)般精美誘人,把酒的醇香比做情火般濃烈,使人愛(ài)不釋手。這樣的巧妙詞語(yǔ)切人西方人的情感和現(xiàn)實(shí),很易誘發(fā)人們的購(gòu)買(mǎi)欲和購(gòu)買(mǎi)行為。而對(duì)于東方人,特別是對(duì)華人市場(chǎng),則采用“人頭馬一開(kāi),好事自然來(lái)”這樣的吉祥廣告語(yǔ),符合了華人企望吉祥的心理和華人習(xí)慣在喜慶日子喝酒的現(xiàn)實(shí)。因此,該廣告一在港澳、臺(tái)灣、新馬等華人集中的地方出現(xiàn),人頭馬白蘭地的銷(xiāo)路迅速打開(kāi)。

前幾年,該公司為了打人中國(guó)市場(chǎng),在北京昆侖飯店搞了一連串“吉慶廣告”活動(dòng):以10多位化妝的青年挑著龍燈,敲鑼打鼓迎來(lái)賓。此來(lái)賓是位身著拿破侖大帝服裝的外國(guó)演員,表示他從法國(guó)來(lái)到中國(guó)北京為兩對(duì)中國(guó)青年主持婚禮,請(qǐng)他們品嘗法國(guó)干邑白蘭地酒。這樣,給觀(guān)眾留下了深刻印象,法國(guó)干邑白蘭地也就很快地在中國(guó)行銷(xiāo)起來(lái)。

人頭馬成功的基礎(chǔ)首先在于質(zhì)量,這主要是因?yàn)樗x用了干邑所產(chǎn)的葡萄作原料,從來(lái)不選用其他地方的原料,同時(shí)又采用了一套嚴(yán)格和科學(xué)的制作方法。

然而,包括人頭馬在內(nèi)的干邑白蘭地之所以成功暢銷(xiāo)2m多年,再一個(gè)重要原因就是注重廣告宣傳。廣告不但重視宣傳獨(dú)特的產(chǎn)品質(zhì)量,而且還根據(jù)消費(fèi)者群體及文化背景的不同,設(shè)計(jì)獨(dú)特的廣告語(yǔ)言,以引起消費(fèi)者的共鳴。


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