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來源：漳州新聞網(wǎng)

連日來，云霄縣火田鎮(zhèn)水頭村放眼皆是青棗豐收景象。田間，矮樹枝頭綴滿甜果；路上，農(nóng)戶肩上的籮筐盛滿碧色。

據(jù)農(nóng)業(yè)專家研究，火田鎮(zhèn)地質(zhì)結構主要為火山巖，土壤性質(zhì)以灰紅泥沙土為主，土層深厚，加之當?shù)啬昃邓亢腿照諘r長充足，環(huán)境條件十分適合青棗生長。早年，相中青棗速生產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益好等特性，火田鎮(zhèn)因勢利導大規(guī)模推廣青棗種植，主栽種品種為翠蜜、貴妃棗，種植基地遍布水頭、莆中、后埔等22個村(社區(qū))。自然因素造就優(yōu)秀品質(zhì)，火田青棗口感脆甜可口、果實營養(yǎng)豐富，含有11種氨基酸和多種維生素，素有“維生素丸”和“熱帶小蘋果”的美譽。

火田鎮(zhèn)水頭村致富帶頭人蔡和東引進臺灣地區(qū)高優(yōu)農(nóng)業(yè)技術和管理經(jīng)驗，對當時現(xiàn)有的青棗品種進行改良，新培育的“牛奶蜜棗”備受市場青睞，火田青棗品質(zhì)和產(chǎn)量也迎來雙提升。星火燎原，在蔡和東的帶動下，水頭村成立水頭村源利農(nóng)民專業(yè)合作社，大力推進青棗種植基地建設，以“園區(qū)+計生戶”等模式引導農(nóng)戶種植青棗，形成產(chǎn)、供、銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈。2016年，“火田青棗”獲批國家級地理標志證明商標，火田鎮(zhèn)緊抓機遇，以水頭村為試點再度打響“火田青棗”品牌振興戰(zhàn)，推廣“基地+合作社+貧困戶”產(chǎn)業(yè)扶貧模式，幫助貧困戶解決就業(yè)、資金短缺等問題。目前，火田境內(nèi)已種植“火田青棗”約2萬畝，年產(chǎn)量可達7萬噸以上；僅水頭村青棗產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值約1.7億元，帶動農(nóng)戶700戶。

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火田青棗： “甜”了山村 富了鄉(xiāng)親

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