近年，全球最大餐飲集團(tuán)百勝餐飲集團(tuán)與全球最大信息技術(shù)和業(yè)務(wù)解決方案公司IBM正式宣布簽署了《餐廳IT系統(tǒng)安裝及支持協(xié)議》，由IBM向中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)提供門店IT運(yùn)營(yíng)外包服務(wù)支持百勝集團(tuán)為顧客提供更高的服務(wù)水準(zhǔn)，從而提高用戶滿意度。這是中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)繼在中國(guó)安裝7000臺(tái)IBM POS機(jī)—SurePOS500之后的又一與IBM合作的重大項(xiàng)目。

　　雙方的這一合作首開中國(guó)餐飲業(yè)的IT外包先河，同時(shí)也預(yù)示出未來(lái)中國(guó)餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將直接體現(xiàn)在信息化能力的競(jìng)爭(zhēng)上。中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)正是在連鎖經(jīng)營(yíng)形成規(guī)模效應(yīng)的同時(shí)，戰(zhàn)略地利用外包手段，降低運(yùn)營(yíng)成本，同時(shí)強(qiáng)化信息化管理和運(yùn)用水平，塑造企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。多年來(lái)，以規(guī)?；⒁?guī)范化、信息化和現(xiàn)代化為主題的中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的變革由此進(jìn)入實(shí)質(zhì)性推進(jìn)階段。

　　中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)隸屬百勝全球餐飲集團(tuán)(YUM)，連續(xù)4年被評(píng)為中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)第一名。

　　為適應(yīng)集團(tuán)發(fā)展、各地門店數(shù)量進(jìn)一步擴(kuò)張的需求，使IT與業(yè)務(wù)發(fā)展同步，集團(tuán)與IBM簽訂這一合約，選擇IBM為IT運(yùn)營(yíng)服務(wù)外包戰(zhàn)略合作伙伴。IBM通過(guò)對(duì)中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)需求的分析，為其提供了量身定制的服務(wù)方案。通過(guò)這一合作，中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)可以分享IBM悠久資深的服務(wù)支持經(jīng)驗(yàn)。IBM通過(guò)其在中國(guó)擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)服務(wù)支持團(tuán)隊(duì)和業(yè)界領(lǐng)先并完善的物流倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)，提供快速而充分的服務(wù)支持，來(lái)提升中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)的生產(chǎn)力。同時(shí)IBM通過(guò)可控的項(xiàng)目成本，減少中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)諸如人員培訓(xùn)、備件采購(gòu)等服務(wù)支持支出，并通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)支持流程來(lái)實(shí)時(shí)監(jiān)控服務(wù)支持狀況，并滿足不斷變化的業(yè)務(wù)發(fā)展需求。

　　多年來(lái)，中國(guó)餐飲行業(yè)信息化水平相對(duì)其它傳統(tǒng)行業(yè)來(lái)說(shuō)比較滯后，并且餐飲業(yè)具有門店經(jīng)營(yíng)、地點(diǎn)分散、單店規(guī)模小等特點(diǎn)，信息化建設(shè)長(zhǎng)期進(jìn)展緩慢。現(xiàn)在，中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)作為中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)之首，進(jìn)入了規(guī)模經(jīng)營(yíng)階段。而IBM也長(zhǎng)期扎根服務(wù)，建立了覆蓋中國(guó)每個(gè)省市的企業(yè)級(jí)支持服務(wù)網(wǎng)，在IT專業(yè)服務(wù)方面也進(jìn)入了規(guī)模服務(wù)階段。有業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)，此次中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)與IBM服務(wù)攜手，將開創(chuàng)中國(guó)餐飲行業(yè)信息化建設(shè)的全新階段，對(duì)于中國(guó)餐飲業(yè)和IT業(yè)來(lái)說(shuō)，具有里程碑式的意義。