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從農(nóng)場到餐桌,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為食品供應(yīng)保駕護(hù)航

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在人口數(shù)量和消費(fèi)需求節(jié)節(jié)攀升的當(dāng)下,物聯(lián)網(wǎng)科技已經(jīng)越來越多地應(yīng)用到了食品供應(yīng)鏈中,有效提升了從生產(chǎn)到供應(yīng)各環(huán)節(jié)的效率,為食品供應(yīng)保駕護(hù)航。近日,致力于推動技術(shù)革新與進(jìn)步、全球最大的科技人員組織————IEEE(電氣與電子工程師協(xié)會)邀請了來自各國計(jì)算機(jī)和物聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的專家會員,結(jié)合目前物聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)與食品供應(yīng)方面的領(lǐng)先應(yīng)用案例,一同展望未來物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展前景。農(nóng)耕數(shù)字平臺:從播種到收成的“守護(hù)者”據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測,為滿足人口日益增長的需求,到2050年,全球農(nóng)產(chǎn)量需比當(dāng)下增加70%。為此,科學(xué)家們將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)貫穿于農(nóng)作物生長的各個環(huán)節(jié),以精準(zhǔn)播種、智能灌溉和高效收割來實(shí)現(xiàn)耕作的效率和產(chǎn)量的大幅提升。

接入物聯(lián)網(wǎng)的智能灌溉系統(tǒng)就是一個很好的應(yīng)用案例————該技術(shù)目前可為歐洲14個試點(diǎn)農(nóng)田平均節(jié)省40%的灌溉用水。IEEE高級會員、英國計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)專家Kevin Curran表示:“智能灌溉系統(tǒng)可以通過無線傳感器和網(wǎng)絡(luò)收集土壤等環(huán)境數(shù)據(jù),根據(jù)系統(tǒng)分析的結(jié)果向不同的土壤澆灌適量的水分,減少過度灌溉造成的水資源浪費(fèi)。”在歐盟委員會及塞爾維亞政府的資助下,IEEE會員、BioSense創(chuàng)始人Vladimir Crnojevic和Vesna Crnojevic Bengin打造了一個通過物聯(lián)網(wǎng)連接的農(nóng)耕數(shù)字平臺,能運(yùn)用納米電子及微電子技術(shù)以及無人機(jī)對作物進(jìn)行實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)測和分析,并通過AI技術(shù)輔助人工勞作。這套系統(tǒng)目前正逐步從塞爾維亞推廣至其他歐洲國家,將有效優(yōu)化農(nóng)耕流程,提升糧食產(chǎn)量。智慧養(yǎng)殖系統(tǒng):24小時(shí)的智能“牧童”除了守護(hù)作物的生長和收成,物聯(lián)網(wǎng)也能監(jiān)控牲畜的生長情況,幫助提高養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率。在現(xiàn)代牧場與乳業(yè)中,物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)可通過對牲畜的位置和行動、健康情況的實(shí)時(shí)監(jiān)測,有效協(xié)助喂養(yǎng)、產(chǎn)奶、疾病預(yù)防等多項(xiàng)養(yǎng)殖工作。利用母牛的發(fā)情期進(jìn)行人工授精,是提升乳業(yè)產(chǎn)量的關(guān)鍵之一,但傳統(tǒng)人工鑒別發(fā)情期的方式并不高效。為此,日本IT技術(shù)企業(yè)富士通專為牧場開發(fā)了一套名為“Gyuho SaaS” 的奶牛監(jiān)測系統(tǒng),利用物聯(lián)網(wǎng)串聯(lián)起可穿戴裝置、分析系統(tǒng)和云數(shù)據(jù)平臺,通過監(jiān)測和分析奶牛的步數(shù)精準(zhǔn)辨別發(fā)情期。來自荷蘭的創(chuàng)業(yè)公司Connecterra,則利用物聯(lián)網(wǎng)和可穿戴追蹤器來監(jiān)測奶牛的生活習(xí)性、飲食習(xí)慣和健康狀況,再通過算法分析得出提升產(chǎn)奶量的解決方案。IEEE會員、印度數(shù)據(jù)專家Sukanya Mandal表示,目前牧場仍然需要人工打理和照料,但是在接入物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)后,整個蓄養(yǎng)過程將得到明顯的簡化和優(yōu)化,從而顯著提升牧場的生產(chǎn)效率,實(shí)現(xiàn)增收。
生鮮物流體系:體驗(yàn)“一騎紅塵”的新鮮速達(dá)在現(xiàn)代科技的加持下,食物從農(nóng)場到餐桌只需要短短幾個小時(shí),最大程度地保證了新鮮品質(zhì)。在大閘蟹季節(jié),有的電商就提供6小時(shí)內(nèi)的配送服務(wù),從陽澄湖新鮮撈起的大閘蟹直達(dá)消費(fèi)者飯桌。 在這個過程中,“物聯(lián)網(wǎng)+冷鏈物流”就是生鮮食品極速運(yùn)達(dá)的“秘密武器”。近年來,生鮮冷鏈物流系統(tǒng)開始接入RFID等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),讓生鮮物流安全和速度再度提升:物聯(lián)網(wǎng)和貨物運(yùn)輸系統(tǒng)相結(jié)合,可對食品等貨物進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤和遠(yuǎn)程監(jiān)控,實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸過程的無縫鏈接;物聯(lián)網(wǎng)溯源系統(tǒng),能提供一個公開透明度的平臺,幫助消費(fèi)者快速查詢到食品的原料情況、生產(chǎn)過程以及物流過程等信息。

國內(nèi)最大的物聯(lián)網(wǎng)卡交易平臺(http://m.362672.com)表示,如今物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已逐漸將作物種植、牲畜養(yǎng)殖、冷鏈物流連接為一個有機(jī)整體,為消費(fèi)者打造出一條高產(chǎn)、高效、安全、便捷的食品供應(yīng)鏈。未來,IEEE將協(xié)同全球科技專家繼續(xù)深入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與應(yīng)用在農(nóng)業(yè)和其他領(lǐng)域的研發(fā)與創(chuàng)新,讓科技帶給人們更精彩、更美好的生活。

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