大酒店變身百姓廚房，應該說是一次華麗的轉(zhuǎn)身，因為餐飲市場歷來普通消費者占據(jù)主要數(shù)量，雖然平民百姓單筆消費不高，但如果把這樣的群體凝聚起來，變成消費的主體，那么就是一個巨大的市場，特別是隨著生活水平的提高和消費觀念的變化，普通消費者就是大酒店聚財贏利的主要群體,大酒店變身百姓廚房后,其訂餐400電話聲聲響亮。　　

　　由于市場始終伴隨競爭，酒店在經(jīng)營中怎樣提高自己的經(jīng)營優(yōu)勢，這是一個長期面對的市場問題。在開拓市場促進營銷方面，許多酒店從冰點走向火熱，不能不說采用營銷新模式、利用400電話優(yōu)勢發(fā)揮了一定的作用。對酒店來說，出路在市場，發(fā)展在市場，機遇在市場，效益在市場，要在市場寬松環(huán)境下，找準酒店經(jīng)營的發(fā)展方向與目標。通過400電話這個載體，可收集客戶提出的意見與建議等，在產(chǎn)品與服務方面有針對性地及時調(diào)整，拓寬服務面，不斷推出新的增值服務，以提高客戶滿意度。如今實行市場經(jīng)濟，組織產(chǎn)品加工或生產(chǎn)很容易做到，但生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都能在市場上銷售出去那就是一個巨大難題。　　

　　400電話帶來的積極效果，主要源于400有著良好的社會基礎，酒店開展產(chǎn)品宣傳捆綁400后，那效果就會更加明顯。市場經(jīng)營，對酒店最大考驗是需要在營銷方面有一種沖撞的精神，以科學的方法與縝密的思維，向市場深度發(fā)展。在現(xiàn)代市場經(jīng)濟環(huán)境中，要做一個成功的企業(yè)，申請400電話是完全符合市場經(jīng)濟發(fā)展要求，完全有利于企業(yè)開展市場經(jīng)營活動。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展與普及，酒店開始全面由從傳統(tǒng)營銷模式轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡營銷模式，使酒店面對的市場空間更加開放。幾年來，400電話已覆蓋了社會各個行業(yè)，得到全社會認同，特別是在市場營銷方面，400的科技優(yōu)勢早已勝過傳統(tǒng)電話。　　

　　酒店在市場營銷運作時，總會遇到層層阻擊，情形就像發(fā)射衛(wèi)星，總是有一個與地球的夾角，而不是對著廣闊宇宙任意發(fā)射。400電話進入市場、服務于酒店市場經(jīng)營，市場中客戶群體對400提升的服務質(zhì)量感受更為深刻，成為事實中的一種沖擊力。筆者了解到，當大酒店轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式后，并不是效益一落千丈，而是繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。筆者從酒店設立的400電話為訂餐電話就可以看出，生意依舊興隆，就是面對的群體有所改變。從長遠說，這是酒店經(jīng)營最明智的選擇。

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