每年9月，懸崖峭壁上總會出現一批扛著竹竿的工人，他們將核桃打下來送到加工廠，經過去皮、曬干等一系列步驟后，做成人們喜愛的堅果。在安徽詹氏食品有限公司，這些堅果不僅送進了安徽市民的家中，今年還把產品大范圍推向全國。

    而推向全國的“武器”就是電子商務，傳統企業是如何“觸網”電子商務的？在發展道路上又經歷了怎樣的“轉身”？

    5年內的3次“變身”

   “5年前，堅果生產企業進商超可以用風風火火來形容。”安徽詹氏食品有限公司總經理章燎原透露，當眾多企業盯上商超這個平臺時，企業卻看到了資金對這種經銷方式的“束縛”。

章燎原為記者算了一筆賬，在商超里，付款有60天的時間差，也就是說，做1個億的業務通常需要6000萬以上的流動資金去推動，于是，他將目光移到連鎖經營上，“企業回籠資金快，2000萬的流動資金就可以做到1億的銷售規模，資金周轉率明顯加快。”

    對于今年橫在中小企業面前的難題之一“錢荒”，詹氏食品并沒有遭遇太多的困難。而且在今年1月1日，它的互聯網直營品牌“殼殼果”成功上線，“觸網”電子商務，又實現了一次“轉型”。

章燎原介紹，今年年初到現在，線下的詹氏食品銷售額達到1.5億，而上線不到一年的“殼殼果”銷售收入則實現了0到1800萬的突破。

    成本-品牌-售價的良性循環

其實，不少中小企業在今年以來遭遇的“成本劫”，在詹氏食品也有反映，但跟其他企業抬高售價、忽略品牌推廣的惡性循環不同，章燎原坦言成本壓力“倒逼”企業將品牌盡快打出去。

   “成本高，售價自然高；要想價格賣得高，除了品質上下功夫外，還要把詹氏變成一個家喻戶曉的品牌。”章燎原告訴記者，一個品牌去運營全國市場耗時、耗力，而電子商務則突破時間差和地域差。

章燎原說，這是電子商務的魅力，也是企業對品牌的運營方式，“詹氏帶點安徽特色，于是在線上，我們叫殼殼果，聽上去有點小資和時尚，對這個扎根在安徽的堅果品牌，我們正一步步將它推向全國市場。”

電子商務將成企業“基本功”

   “電子商務最大功能是方便快捷，或許會成為未來消費者購物不可或缺的途徑。”章燎原表示，3～5年后，每個企業或多或少都會參與到電子商務中來，而食品行業適合發展電子商務，“將最新鮮的食品送到消費者的手中，拋去中間繁瑣的代理渠道和商超終端。”

    對于電子商務的“探路者”來說，已經不是一件新鮮事，但對于占比很大的傳統企業來說，章燎原建議，企業最好學學電子商務這個“基本功”，在握有品牌、管理等經驗的基礎上，學點電子商務，很快就能在眾多的電子商務公司中脫穎而出。

   殼殼果，誕生不到1年，銷售收入1800萬，而記者了解到，3年之內，銷售收入預計能達到1.2億，實現傳統企業10年上億的目標，這也是傳統企業“試水”電子商務的夢想。

   市場星報記者：沈娟娟