日前，“全椒龍蝦”通過國家地理標志證明商標的審定和公告，被核準為國家地理標志證明商標，這是全椒縣首個國家地理標志證明商標。

小龍蝦本為全椒常見動物，稻田、水溝、池塘隨處可見。自上世紀九十年代以來，隨著化肥農藥的廣泛使用，龍蝦自然資源減少，而龍蝦市場行情較好。在滁河岸邊長大的農民王如峰看到商機，冒著風險，自籌資金，在該縣赤鎮曹埠村開始稻田養殖小龍蝦的試驗和探索。經過反復實踐，終于摸索總結出水稻種植和小龍蝦養殖的生態循環種養技術，被稱為“稻蝦連作”新模式，王如峰也成為全椒縣“養蝦大王”。

“全椒龍蝦”顏色鮮亮、肌肉飽滿、可食比例大、肉質鮮嫩、味道鮮美、營養豐富、風味獨特，富含鋅、碘、硒等微量元素，不僅可供食用，而且從甲殼中可提取甲殼素、幾丁質和甲殼糖胺等，廣泛應用于醫藥、食品、保健等領域，在市場上有獨特的競爭力。“全椒龍蝦”不僅在安徽具有較高的知名度，還深受江蘇、浙江、山東、江西、上海等多個省市消費者的歡迎。

近年來，全椒縣通過“養蝦大王”王如峰的示范引領，大力發展“蝦稻連作”種養方式進行農業生產結構調整，有效增加農民收入。如今，全椒已發展稻蝦連作綜合種養15萬畝，年產龍蝦近2萬余噸，產值7億多元，成為全省稻田龍蝦養殖示范縣和首批國家級稻漁綜合種養示范區。

據統計，目前，全椒縣從事稻蝦連作的合作社有5個，家庭農場15家、種養大戶250家，種養農民3.5萬人。已建成2個萬畝示范區、5個千畝示范園、100個百畝示范主體，眾多貧困農戶也通過養殖龍蝦摘掉了貧困戶帽子，走上了發家致富的道路。

據全椒縣市場監管局局長黃平介紹，“全椒龍蝦”獲批國家地理標志證明商標，將進一步推動“全椒龍蝦”品牌價值不斷提升。該縣將充分發揮國家地理標志證明商標這塊“金字招牌”的品牌效應，推動品牌效應到經濟效應的雙提升，讓“全椒龍蝦”成為全椒對外宣傳的名片和助力脫貧攻堅，實現農民增收致富的金鑰匙。

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