從烏魯木齊肉類協(xié)會(huì)了解到機(jī)器屠宰，為提高現(xiàn)代化屠宰水平機(jī)器屠宰，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，針對(duì)牛羊肉屠宰今年烏市將淘汰落后的“地打滾”屠宰方式，兩個(gè)牛羊肉定點(diǎn)屠宰場全部改造升級(jí)為機(jī)械化屠宰。

　　位于米東區(qū)華凌市場北區(qū)的新疆華凌牛羊肉屠宰場是烏市最大的定點(diǎn)牛羊肉屠宰場，目前正在改造升級(jí)施工中，“機(jī)器屠宰我們準(zhǔn)備在現(xiàn)有屠宰場后面一二百米位置，新建屠宰場，場區(qū)新增3條羊的機(jī)械化屠宰線，和一條牛的機(jī)械化屠宰線。

　　據(jù)悉，米東華凌牛羊肉屠宰場原來曾投資建設(shè)有一條牛的機(jī)械化屠宰線和一條羊等機(jī)械化屠宰線，牛的機(jī)械化屠宰線日屠宰能力為100頭牛，羊的為3000只羊。

　　據(jù)烏魯木齊肉類協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，7月24日烏市羊的屠宰量為4582只，牛的屠宰量為302頭，由于烏市牛羊屠宰大多數(shù)在米東華凌屠宰場屠宰，原有的兩條生產(chǎn)線遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求，每天仍然中用傳統(tǒng)的“地打滾”方式屠宰。

　　“由于傳統(tǒng)地打滾方式不太環(huán)保和衛(wèi)生，且難以滿足越來越嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管需求，對(duì)傳統(tǒng)的屠宰方式進(jìn)行升級(jí)改造也是迫在眉睫。”新疆華凌農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司董事長助理王琿表示。

　　據(jù)悉，米東區(qū)華凌牛羊肉屠宰場升級(jí)改造將在8月底完成，新的生產(chǎn)線預(yù)計(jì)9月份投入使用，屆時(shí)傳統(tǒng)的“地打滾”屠宰方式將徹底淘汰。新的機(jī)械化屠宰線建成后牛的日屠宰能力將達(dá)到600頭，羊的日屠宰能力將達(dá)到8000只。

　　而烏市另一家定點(diǎn)牛羊肉屠宰場—位于米東區(qū)古牧地的皇牛屠宰場，目前升級(jí)改造已經(jīng)完成，新的機(jī)械化屠宰線已試運(yùn)行10天左右，“機(jī)器屠宰我們新建了一條牛的機(jī)械化屠宰線，兩條羊的機(jī)械化屠宰線，今后日屠宰牛可達(dá)到300頭，日屠宰羊可達(dá)到3000只。”新疆皇牛畜產(chǎn)品發(fā)展有限公司董事長馬奮軍說。